طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي

المكوّنات

سميد- كوبان

جوز الهند مبشور- كوب

زبدة مذوبة- نصف كوب

سكر- ثلث كوب

بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة

لبن زبادي- كوب

لوز- بحسب الرغبة

لتحضير القطر:

سكر- كوبان

ماء- كوب ونصف

ماء الزهر- ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من السميد، جوز الهند، الزبدة، السكر والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- زيدي لبن الزبادي مع الخلط المستمر تحصلي على خليط متماسك القوام.
4- وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الطحينة ثم وزعيه اللوز على الوجه.
5- قطي خليط البسبوسة بواسطة سكين الى مربعات متساوية الحجم ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي البسبوسة في الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
7- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار مع التحريك حتى ذوبان السكر جيداً.
8- أتركي المزيج حتى يغلي ثم ابعديه عن النار وزيدي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض مع التحريك لتتجانس المكونات.
9- أخرجي البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.