المكوّنات
أرز مطحون - كوب
سكر - كوب
ماء - 8 أكواب
قرفة - ملعقة كبيرة
كراوية - ملعقة كبيرة
للزينة:
جوز الهند مبشور - كوب
لوز مقشّر ومقطّع إلى أنصاف - نصف كوب
جوز - نصف كوب
صنوبر - نصف كوب
فستق حلبي - نصف كوب
طريقة العمل
1- في قدر كبير، ضعي الأرز والسكر والماء والقرفة والكراوية وحرّكي قليلاً ثمّ أتركي المزيج جانباً لليلة كاملة.
2- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر.
3- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه يغلي على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق أو حتى يثخن المزيج.
4- إرفعي القدر عن النار واسكبي المغلي في كاسات التقديم وأدخليها إلى الثلاجة.
5- قبل تقديم طبقك زيّني وجهه بجوز الهند المبشور وحبات اللوز والصنوبر والجوز والفستق الحلبي.
