طريقة عمل كفتة الحاتى فى البيت

المقادير

    500 غرام لحم ضأن مفروم
    حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
    2 ملعقة من ماء البصل مخلوط مع ملعقة من الزيت
    1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
    3 ملاعق بقسماط ناعم
    1 ملعقة صغيرة بهار الكفتة
    فنجانبقدونس مفروم
    قطعة فحم
    ملح –فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

    - تخلط جميع المكونات جيدًا وتعجن لمدة 10 دقائق إلى أن يتجانس الخليط تمامًا
    - يلف خليط الكفتة في كيس ثلاجة محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة ليرتاح لمدة ساعتين
    - تشكل الكفتة على شكل أصابع أوعلى أسياخ الكفتة وتشوى على الشواية الكهربائية أو في الفرن مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا
    - تسخن قطعة الفحم على الموقد وتوضع في صينية الكفتة وتغطى الصينية بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق
    - تقدم ساخنةً مع سلطة الطحينة والخبز