شوربة الدجاج بالأورزو

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- معكرونة : ثلاث أرباع الكوب (أورزو)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (أخضر ومفروم)

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.

2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج للقدر وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ارفعيه من القدر وضعيه في طبق جانبي.

3. أضيفي ملعقة أخرى من الزيت للقدر وأضيفي الثوم والبصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي مرق الدجاج وورق الغار وكوب ماء و الأورزو واتركي المزيج حتى يغلي وخففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأورزو.

5. أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون والبقدونس واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.