شوربة الجمبري بالكريمة

* بقدونس مفري
* عصير ليمون
* ملعقة زبد/ ملعقة زيت

طريقة الطهي:
* يغسل الجمبري جيداً، وتزال الرؤوس، ويترك بقشره
* يضاف الخل والملح والفلفل على الجمبري ويترك قليلاً (1/4 ساعة)
* يشوح الجمبري في طاسة كبيرة مع الزبد والزيت والثوم المفري، حتى يحمر لونه.
* يخلط الدقيق بالماء، ثم يضاف على الجمبري الذي تم تشويحه، ويضاف الكمون.
* يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر.
* عند النضج يقدم في بولات الشوربة بإضافة عصير الليمون والبقدونس المفري.