جمبري مشوي مع صلصة الرمان

1/2    كيلو جمبري (روبيان) مُنظف ومُقشر

لصلصة الرمان
1    بصل كبير ( مكعبات صغيرة)
3    فلفل ألوان ( مكعبات صغيرة)
1    أفوكادو ( مكعبات صغيرة)
1    كوب حب رمان
1    بابايا متوسط ( مكعبات صغيرة)
3    ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2    كوب بصل أخضر ( مكعبات صغيرة)
3        ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل

الطريقة
- في وعاء عميق، يُخلط عصير الرمان، الليمون مع زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُوضع الجمبري في التتبيلة، يُغطى ويُترك بالبراد لمدة من 2 – 3 ساعات على الأقل حتى يتشبع من النكهة.
- يُرص الجمبري على سطح شواء ساخن، يُقلب كل 3 دقائق على الجهة الأخرى حتى تمام النضج ( يُمكن إضافة قليل من التتبيلة أثناء الشي حتى لا يجف الجمبري)
- في تلك الأثناء، تُخلط مكونات صلصة الرمان في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُرص الجمبري على طبق التقديم بجانب صلصة الرمان.