زنود الست

المقادير:
    - 24 شريحة من خبز التوست الطازج
    - علبتان 170 غم قشطة
    - ملعقة طعام من ماء الورد
    - 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذاب في ملعقتين طعام من الماء
    - كوبان من القطر الجاهز للاستعمال

    - ربع كوب أو 40 غم من الفستق المطحون للتزيين

 

    الطريقة:
    يزال اللب من شرائح التوست، ثم ترق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة.
    - تمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تحشى كل شريحة خبز بنصف ملعقة طعام من القشطة.
    - تلف حتى يتم إغلاقها على شكل اصبع، ويقفل الطرف بالدقيق المذاب.
    - تضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي.
    - تقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً أو ذهبياً.
    - ترفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
    - يرش الفستق المطحون على الوجه وتقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.