طريقة عمل تشيز كيك بالنوتيلا والأوريو

المقادير:

٢ كيس بسكويت أوريو

٨٠ جرام زبد سائح

١ كيلو جبن كريمي

 

٤/٣ كوب كريمة لباني

٢ ملعقة كبيرة كريمة لباني

١ كوب سكر بودرة

١ ملعقة كبيرة نشا ذرة

٢ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

٤ بيضات

٣/٢ كوب نوتيلا

مقادير صوص الشوكولاتة:

٣/١ كوب كريمة لباني

٣/٢ كوب نوتيلا

طريقة التحضير:

١- ابدأي بفك طبقات الأوريو عن بعضها البعض وكشط الكريمة الموجودة بها بالسكين من أجل طحن البسكويت فقط.

٢- قومي بطحن البسكويت في الخلاط إلى أن يصبح بودرة خشنة ثم اضيفي الزبد السائح مع تشغيل الخلاط مرة أخرى لتقليب المكونات معاً.

٣- احضري صينية مخصصة لعمل التشيز كيك وضعي فيها البسكويت المطحون ثم قومي بفرده وتسوية سطحه بالملعقة.

٥- سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم ضعي صينية البسكويت فيه واتركيها لمدة ١٣-١٥ دقيقة ثم ضعيها جانباً.

٦- في وعاء مناسب، امزجي الجبن مع ٤/٣ كوب من الكريمة اللباني بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي السكر البودرة، نشا الذرة، والفانيليا واستمري في التقليب.

٧- اخفقي البيض مع الخليط السابق وتأكدي من امتزاج المكونات تماما ثم قومي بسكب ثلث الخليط في وعاء آخر.

٨- أضيفي النوتيلا إلى الكمية القليلة من الكريمة واخلطي المزيج مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة اللباني بواسطة المضرب الكهربائي.

٩- الآن احضري صينية البسكويت واسكبي الكريمة البيضاء بالكامل عليها ثم قومي بتسوية السطح بالسكين المخصص لذلك.

١٠- ضعي الكريمة الممزوجة بالنوتيلا أعلى مزيج الكريمة البيضاء في الصينية مع تسويتها بنفس الطريقة السابقة. ثم ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة.

١١- لا تخرجي الصينية من الفرن بعد إطفائه بل اتركيها لمدة ساعة دون فتح باب الفرن. بعد ذلك، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

١٢- لتحضير صوص شوكولاتة لتزيين سطح التشيز كيك، قومي بغلي ثلث كوب كريمة لباني وامزجيها مع ثلثي كوب نوتيلا مع التقليب جيدا لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات معا.

١٣- وزعي الصوص على سطح التشيز كيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما وقدمي.

ملحوظة: يمكنك تزيين السطح بالمكسرت في حالة الرغبة.

رابط الموضوع