صيادية سمك فيليه

  

المكوّنات

    أرز بسمتي - 3 أكواب
    فيليه سمك - كيلوغرامان
 

   زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
    صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة
    بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح - 2
    ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصان
    زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
    جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
    بطاطس مقطّعة إلى مكعبات - 2
    هال حب - بحسب الرغبة
    ورق غار - بحسب الرغبة
    قرفة - عود
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل حلو - بحسب الرغبة
    عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة

 

نصائح

قدّمي طبقك ساخناّ على سفرتك إلى جانب سلطة الطحينية أو سلطة الشطة.
طريقة العمل

1- قطّعي السمك إلى قطع صغيرة وتبّليها بحسب رغبتك بالبهارات والملح وعصير الليمون الحامض.
2- إقلي قطع السمك والبطاطس بالزيت واتركيها جانباً.
3- في قدر، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
4- أضيفي الثوم والجزر وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يحمرّ البصل.
5- أسكبي صلصة الصويا واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أضيفي البطاطس والسمك.
6- أضيفي الأرز ونكّهي طبقك بحسب رغبتك بالهال وورق الغار والقرفة والملح والفلفل الحلو.
7- أغمري المكوّنات بالماء وفلفلي الأرز كالمعتاد. صحة وهناء.

رابط الموضوع