معكرونة بالباذنجان
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم مقطع إلى دوائر - ٢
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
معكرونة حلزونية - علبة
صلصة طماطم - كوبان
جبن بارميزان - ربع كوب
جبن موزاريلا - نصف كوب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
١- رشي الملح والفلفل الأسود على شرائح الباذنجان وضعيها في وعاء جانباً لبضع دقائق.
٢- في مقلاة على النار، حمي الزيت النباتي على النار وقلي الشرائح من الجهتين حتى تنضج.
٣- اسلقي المعكرونة في ماء مملح بحسب التعليمات على العلبة. صفيها جيداً.
٤- ادهني زيت الزيتون في صينية زجاجية مقاومة للحرارة وضعي في قعرها نصف كمية الباذنجان.
٥- ضعي فوقها المعكرونة مع صلصة الطماطم وصفي ما تبقى من الباذنجان على الوجه.
٦- رشي جبن البارميزان والموزاريلا وأدخلي الصينية إلى فرن محمى حتى يذوب نوعي الجبن.
٧- قدميها ساخنة.
التعلیقات