حساء الخضار والمعكرونة الإيطالي

المكوّنات

معكرونة مسلوقة - كوب
فاصولياء بيضاء مسلوقة -

نصف كوب
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - 4 فصوص
كرفس مقطّع - غصنان
جزر مقطّع - 1
مرق خضار - 3 مكعبات
طماطم مهروسة معلّبة - 800 غرام
ماء ساخن - 6 أكواب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشّة
فلفل - رشّة
فليفلة حمراء مقطّعة - 1

طريقة العمل
1- ذوّبي مكعبات المرق في وعاء بالماء الساخن.
2- حمّي زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيه حتّى يلين.
3- أضيفي الثوم واقليه لمدّة 30 ثانية.
4- أضيفي الكرفس والجزر والفليفلة الحمراء إلى أن تلين الخضار أي ما يقارب الـ10 دقائق.
5- نكّهي الطبق بالملح والفلفل.
6- أسكبي الطماطم المهروسة المعلّبة ثمّ المرق المذوّب والمعكرونة والفاصولياء إلى أن يغلي المزيج.
7- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميها فوراً.

رابط الموضوع