طريقة البيتيفور المالح
موقع اطيب طبخه
2024 Aug 17
المكوّنات
زبدة ليّنة – ٢٠٠ غرام
زيت – نصف كوب
لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان
بيض – ١
خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الحاجة
بايكنغ باودر – ملعقة صيرة
نشاء – نصف كوب
دقيق – ٣ أو ٤ أكواب بحسب الحاجة
حليب سائل لدهن الوجه – بحسب الحاجة
سمسم للتزيين – بحسب الرغبة
حبة البركة للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والزيت جيداً.
٢- أضيفي البيضة واللبن الزبادي والخلّ واخلطي.
٣- ضعي السكر والملح والبليكنغ باودر والنشاء واخلطي.
٤- أضيفي الدقيق على دفعات للحصول على عجينة طرية.
٥- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ٣٠ دقيقة.
٦- على سطح صلب، مدّي العجينة وشكّليها بحسب الرغبة.
٧- ضعي قطع البيتي فور في صينية وادهني وجهها بالحليب السائل.
٨- وزّعي السمسم وحبة البركة (ويمكنك وضع السماق) على الوجه.
٩- أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية واتركيها حتى تحمرّ القطع وتنضج.
التعلیقات