طريقة البيتيفور المالح

المكوّنات

    زبدة ليّنة – 200 غرام

    زيت – نصف كوب

    لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

    بيض – 1

    خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

    سكر – ملعقة كبيرة

    ملح – ملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الحاجة

    بايكنغ باودر – ملعقة صيرة

    نشاء – نصف كوب

    دقيق – 3 أو 4 أكواب بحسب الحاجة

    حليب سائل لدهن الوجه – بحسب الحاجة

    سمسم للتزيين – بحسب الرغبة

    حبة البركة للتزيين – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والزيت جيداً.
2- أضيفي البيضة واللبن الزبادي والخلّ واخلطي.
3- ضعي السكر والملح والبليكنغ باودر والنشاء واخلطي.
4- أضيفي الدقيق على دفعات للحصول على عجينة طرية.
5- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
6- على سطح صلب، مدّي العجينة وشكّليها بحسب الرغبة.
7- ضعي قطع البيتي فور في صينية وادهني وجهها بالحليب السائل.
8- وزّعي السمسم وحبة البركة (ويمكنك وضع السماق) على الوجه.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تحمرّ القطع وتنضج.

رابط الموضوع