طريقة عمل شوربة السمك والجمبري

المكوّنات

فيليه سمك مقطّع إلى مكعبات – 200 غرام
جمبري حجم متوسّط منظّف ومقشّر – 200 غرام
مرق خضار – 4 أكواب

ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – رشة
كاري – ملعقة صغيرة
جزر – مقطّع إلى مكعبات – 2
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
كزبرة مفرومة – ربع كوب
زيت – 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهرس – 4 فصوص

طريقة العمل
1- حمّي نصف كمية الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها البصل حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي مكعبات السمك والجزر ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود الكاري.
3- أسكبي المرق واتركي المزيج على النار حتى تضج المكوّنات.
4- أضيفي الجمبري واغلي المزيج على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
5- قلّبي في مقلاة الزيت مع الثوم والكزبرة حتى تذبل المكوّنات.
6- أضيفي المزيج فوق الحساء ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق على سفرتك.

رابط الموضوع