طريقة عمل شوربة البقول

المكوّنات

    فاصولياء حمراء مسلوقة – علبة

    فاصولياء بيضاء مسلوقة – علبة

    لوبياء مقطّعة – كوب

    بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

    ثوم مهروس – 3 فصوص

    زيت – 3 ملاعق كبيرة

    معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

    ملح – بحسب الرغبة

    فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

    كزبرة خضراء مفرومة للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يحمر المكوّنين.
3- زيدي اللوبياء واتركي المزيج على النار لحوالى 15 دقيقة.
4- زيدي الفاصولياء الحمراء والبيضاء مع السوائل وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
5- ذوّبي معجون الطماطم بنصف كوب من الماء الفاتر وأضيفيه إلى القدر.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
7- أتركي المزيد على النار لـ15 دقيقة إضافية.
8- إرفعي القدر عن النار، أسكبي الشوربة في طبق التقديم، زيّني الوجه بالكزبرة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

رابط الموضوع