حساء البصل اللذيذ

المكوّنات

زبدة - 50 غرام
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
بصل مقطّع إلى شرائح - كيلوغرام

دقيق - ملعقتان كبيرتان
مرق لحم - 6 أكواب
جبن إيدام، مبشور - 150 غرام
خبز باغيت - 4 شرائح
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- سخّني الزبدة في مع الزيت قدر على النار واقلي فيهما جوانح البصل حتى تذبل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر وحرّكي جيداً حتى لا تتشكل الكتل، ثم أسكبي المرق في القدر واتركيه حتى يكثف الحساء قليلاً.
3- أسكبي الحساء في 4 أطباق فرن منفردة، وضعي قطعة من الخبز على وجهه. رشّي الجبن على الخبز، وضعي الأطباق تحت شواية فرن محمّى حتى تذوب الجبنة.
4- قدّمي الحساء ساخناً.

رابط الموضوع