طريقة عمل تشيز كيك بدون جبنة

المكوّنات

    لتحضير الطبقة الاولى:

    بسكويت – 10 حبات

    زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان

    سكر أسمر – ملعقة صغيرة

    لتخضير الطبقة الثانية:

    لبن زبادي – كيلوغرامان

    سكر – كوب وربع

    بيض – 4

    خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان

    ليمون حامض – ملعقتان صغيرتان

    نشاء – ملعقة كبيرة

    للتقديم:

    فراولة طازجة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً، أضيفي إليه السكر والزبدة وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
2- رصّي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة واتركيها جانباً.
3- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البي، الزبادي، السكر والفانيليا.
4- أخفقي المكونات حتى تتجانس ثمّ أضيفي النشاء وعصير الليمون الحامض.
5- قلّبي المزيج على سرعة منخفضة ثمّ أسكبيه فوق طبقة البسكويت.
6- إخبزي التشيز كيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لـ40 دقيقة.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك حتى يبرد تماماً.
8- أدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل ثمّ زيّنيه بالفراولة وقدّميه على سفرتك.

رابط الموضوع