طريقة عمل شوربة المشروم

المكوّنات

فطر مقطع إلى شرائح – 200 غرام

دقيق – 3 ملاعق كبيرة

بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مهروس – فصان

زبدة – ملعقتان كبيرتان

مرق دجاج – كوبان

كريمة طبخ – كوب

فلفل ابيض – رشة

ملح – بحسب الرغبة

للتزيين:

بقدونس مورق – بحسب الرغبة

بقسماط – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واطهي البصل ليصبح طرياً وشفافاً.
2- أضيفي الثوم والفطر وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها وتذبل.
3- زيدي الدقيق واخلطي جيداً حتى لا يتكتل ثم اسكبي مرق الدجاج. حركي حتى يثخن المزيج.
4- أضيفي الكريمة ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.
5- خففي النار وحركي من وقت إلى آخر.
6- زيني الشوربة بالبقدونس والبقسماط وقدميها ساخنة.