الشوربة اليونانية التقليدية بالليمون والأرز
موقع مذاقات
2024 Aug 18
المكونات:
١ ملعقة طعام زيت
١ بصلة، مفرومة
٦ أكواب مرق الدجاج
½ كوب أرز أربوريو
٣ بيضة، مخفوقة
٢ كوب دجاج المطبوخة
٢ ليمون، عصير وبرش
ملح للتذوق
الطريقة:
يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة وعالية، يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا، حوالي ٣-٥ دقائق.
يضاف مرق الدجاج والأرز، ويترك ليغلي، تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، حوالي ١٥-٢٠ دقيقة.
يصب ١ كوب من الحساء الساخن على خليط البيض في وعاء منفصل ببطء مع التحريك ثم ببطء يعاد الخليط الى الحساء.
يضاف الدجاج وعصير الليمون والبرش ويطهى حتى يصبح دافئا، حوالي ٣ دقائق، قبل ان يتبل بالملح.
التعلیقات