طريقة عمل الفطائر المحشية

المكوّنات

    دقيق - كوب

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    خميرة - نصف ملعقة صغيرة

    زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

    ماء - ربع كوب

    للحشوة:

    سبانخ مفرومة - 225 غرام

    بصل مفروم - حبة

    عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

    زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

    جوز مجروش - ربع كوب

    سماق - رشة

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، الخميرة والملح في وعاء كبير.
2- أضيفي الزيت وابدئي بالعجن.
3- عندما تتشرب المكونات الزيت أضيفي الماء الدافئ.
4- أعجني المكونات بيديك حتى تتشكل عجينة لينة.
5- غطي العجينة وضعيها جانباً في مكان دافئ.
6- أخلطي السبانخ، البصل، الزيت، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الجوز والسماق في وعاء.
7- قسمي العجينة إلى كرات ثمّ احشي كل كرة عجين بملعقتين صغيرتين من الحشوة.
8- شكلي الفطائر إلى مثلثات ثمّ صفيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
9- أخبزي فطائر السبانخ لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.