طريقة عمل الفطائر المحشية
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
دقيق - كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ٣ ملاعق كبيرة
ماء - ربع كوب
للحشوة:
سبانخ مفرومة - ٢٢٥ غرام
بصل مفروم - حبة
عصير ليمون حامض - ٣ ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
جوز مجروش - ربع كوب
سماق - رشة
طريقة العمل
١- أخلطي الدقيق، الخميرة والملح في وعاء كبير.
٢- أضيفي الزيت وابدئي بالعجن.
٣- عندما تتشرب المكونات الزيت أضيفي الماء الدافئ.
٤- أعجني المكونات بيديك حتى تتشكل عجينة لينة.
٥- غطي العجينة وضعيها جانباً في مكان دافئ.
٦- أخلطي السبانخ، البصل، الزيت، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الجوز والسماق في وعاء.
٧- قسمي العجينة إلى كرات ثمّ احشي كل كرة عجين بملعقتين صغيرتين من الحشوة.
٨- شكلي الفطائر إلى مثلثات ثمّ صفيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
٩- أخبزي فطائر السبانخ لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.
التعلیقات