تارت التمر بالكراميل

المقادير

- لطبقة التارت :

    دقيق : كوب (ذاتي الاختمار)
    ملح : رشّة
    بودرة الكاكاو : ربع كوب
    الزبدة : نصف كوب (باردة ومُقطَّعة إلى مُكعبات صغيرة)
    ماء بارد : 4 ملاعق كبيرة

- للحشو :

    التمر : نصف كوب (مُقطَّع إلى قطع مُتوسِّطة الحجم، ومنقوع في كوب من الماء الساخن، لثلاثين دقيقة، مع رشَّة من البيكينج صودا)
    البيض : 4 حبات
    سكر : 6 ملاعق كبيرة
    دقيق : 2 ملعقة كبيرة (ذاتي الاختمار)
    النشاء : 2 ملعقة كبيرة
    القرفة : ربع ملعقة صغيرة

- لطبقة الكراميل :

    سكر : كوب
    الماء : ربع كوب
    العسل : ملعقة كبيرة
    الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (50 غرامًا)
    كريمة الخفق : ربع كوب
    الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة