كرات السمك المقلية

المقادير

- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- الشطة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : 200 غم (كعك مطحون)
- فيليه السمك : 500 غراماً (مفروم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : ربع كوب

طريقة التحضير

1. اخلطي الماء مع الشطة المطحونة والملح والفلفل وبيضة واحدة في وعاء.

2. أضيفي 2 ملعقة من البقسماط لخليط البيض.

3. أضيفي السمك والبقدونس والثوم واخلطي المقادير جيداً بواسطة محضرة الطعام.

4. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

5. شكلي من خليط السمك والبيض كرات متوسطة الحجم.

6. اخفقي البيضة مع القليل من الخل في طبق.

7. اغمسي كرات السمك بالطحين ثم البيض ثم البقسماط واقليها بالزيت لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.

8. قدميها ساخنة إلى جانب صوص الكوكتيل.