باذنجان مشوي بالزبادي

المكوّنات

    باذنجان – 2

    لبن زبادي – كوب

    ثوم مهروس – فص

    ملح – بحسب الحاجة

    فلفل أبيض – رشة

    رمان حب – كوب

    زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- إغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح طويلة ورفيعة.
2- أنثري القليل من الملح على الشرائح واتركيها جانباً لتستخرج السوائل.
3- إدهني الشرائح بزيت الزيتون واشويها حتى تنضج من الجهتين.
4- في وعاء، أخلطي الزبادي مع الثوم، رشة من الملح والفلفل الأبيض.
5- صفّي شرائح الباذنجان المشوي في طبق التقديم ووزّعي مزيج الزبادي على الوجه.
6- أضيفي الرمان على الوجه وقدّمي الطبق على سفرتك.