كرواسان بالتفاح
مجلة فاتي فلور
2024 Sep 19المكونات:
٤ كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٢ بيضة
٤ كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٢ بيضة
١٠٠غ من الزبدة بحرارة الغرفة
١ كوب من السكر الناعم
١ كوب من الحليب الفاتر
½ ملعقة صغيرة من الملح
الحشو:
٤ إلى ٥ تفاحة صفراء مقشرة ومفرومة
٢ ملعقة كبيرة من السكر
½ كوب من الجوز المطحون خشناً
½ كوب من الزبيب
الطريقة :
يخلط الدقيق مع الخميرة، والبيض، والزبدة، والسكر، والحليب والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة طرية.
تغطى العجينة وتترك جانباً في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
تقسم العجينة إلى ٤ كرات، ترق كل كرة على شكل دائرة كبيرة فوق سطح مكسو بالدقيق ثم تقطع كل دائرة إلى مثلثات للكرواسان.
يحشى كل مثلث بحشوة التفاح ثم يلف ويدهن بصفار البيض.
تصف المثلثات في صينية غير لاصقة ومدهونة بالقليل من الزيت.
تخبز قطع الكرواسان في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
تخرج قطع الكرواسان من الفرن، وحين تبرد يرش عليها السكر الناعم .
التعلیقات