طريقة عمل سلطة السلمون المدخن والأفوكادو

المقادير

    شرائح ليمون للزينة, حسب الرغبة
    كافيار السلمون للزينة, حسب الرغبة
    سلمون مدخن,200 غرام

    شومر حب, ملعقة كبيرة
    خيار ,4 حبة
    فلفل أبيض, حسب الرغبة
    ملح , حسب الرغبة
    مياه فاتره,4 ملعقة كبيرة
    جلاتين , ملعقة صغيرة
    ليمون عصير,6 ملعقة كبيرة
    أفوكادو ,2 حبة
    قشطة , كوب

 

طريقة التحضير
- قومي بتقشير حبتين من الأفوكادو واهرسيهما في خلاط الطعام الكهربائي.
 
- أضيفي إليهما عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض.
 
- ضعي 4 ملاعق طعام من الماء الفاتر مع مسحوق الجيلاتين في المايكروايف لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجيلاتين ويضاف هذا الجيلاتين إلى الأفوكادو.
 
- افرمي الخيار وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جداً واخلطيه مع الأفوكادو.
 
- افرمي السلمون إلى قطع صغيرة جداً واضيفي إليه الفلفل الأبيض والشومر واخلطيهم جيداً.
 
- اخلطي القشطة الطازجة مع الملح و4 ملاعق طعام من عصير الليمون في الخلاطة أو المخفقة اليدوية حتى تصبح القشطة شبيهة بقشطة الجاتو.
 
- ضعي طبقة من الأفوكادو، وفوقها طبقة من السلمون، وأخيراً طبقة من القشدة الرائبة.
 
- زيني السلطة بالكافيار واحفظيها في الثلاجة.
 
ملاحظة: يمكن تقديم هذه السلطة مع الخبز الأسمر الكامل الحبوب أو الخبز المحمص.

رابط الموضوع