طريقة عمل كرات الليزي كيك
موقع اطيب طبخة
2024 Aug 17
المكوّنات
كريمة طازجة سائلة – ٢٥٠ غرام (أي
كوب ونصف)
شوكولاتة خام – ٢٥٠ غرام (كوبان)
زبدة – ٣٥ غرام
بسكويت شاي مكّسر – ٣٠٠ غرام (٣ باكيت)
لتحضير التغليفة:
كريمة سائلة – كوب
شوكولاتة خام – كوب
زبدة – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
١- ضعي الكريمة مع الزبدة على النار حتى يغلي المزيج وتذوب الزبدة.
٢- أطفئي النار وضعي الشوكولاتة.
٣- حرّكي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة.
٤- أضيفي البسكويت المكسر واخلطي حتى يتجانس الخليط مع البسكويت جيداً.
٥- أتركي الخليط لـ٥ دقائق، إذا شعرت أنّ الليزي كيك غير متماسك قليلاً، أضيفي البسكويت.
٦- ضعي الخليط في قالب مغلف بكيس نايلون.
٧- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يجمد.
٨- أو يمكنك تشكيل الخليط على هيئة كرات من خلال وضع الخليط في كيس نايلون ولفّ هذا الأخير على شكل كرة.
٩- لتحضير التغليفة: في قدر على النار، ضعي الكريمة حتى تسخن.
١٠- أضيفي الشوكولاتة المقطعة تقطيعاً ناعماً واخلطي حتى تذوب.
١١- أضيفي الزبدة واخلطي.
١٢- أتركي التغليفة لتبرد قليلاً.
١٣- بعد أن يبرد الحلى تماماً ويجمد، غمّسي القالب أو الكرات بتغليفة الشوكولاتة.
١٤- أدخلي الحلى إلى الثلاجة من جديد حتى تتماسك التغليفة.
التعلیقات