طريقة عمل كرات الليزي كيك

المكوّنات

    كريمة طازجة سائلة – 250 غرام (أي

كوب ونصف)

    شوكولاتة خام – 250 غرام (كوبان)

    زبدة – 35 غرام

    بسكويت شاي مكّسر – 300 غرام (3 باكيت)

    لتحضير التغليفة:

    كريمة سائلة – كوب

    شوكولاتة خام – كوب

    زبدة – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي الكريمة مع الزبدة على النار حتى يغلي المزيج وتذوب الزبدة.
2- أطفئي النار وضعي الشوكولاتة.
3- حرّكي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة.
4- أضيفي البسكويت المكسر واخلطي حتى يتجانس الخليط مع البسكويت جيداً.
5- أتركي الخليط لـ5 دقائق، إذا شعرت أنّ الليزي كيك غير متماسك قليلاً، أضيفي البسكويت.
6- ضعي الخليط في قالب مغلف بكيس نايلون.
7- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يجمد.
8- أو يمكنك تشكيل الخليط على هيئة كرات من خلال وضع الخليط في كيس نايلون ولفّ هذا الأخير على شكل كرة.
9- لتحضير التغليفة: في قدر على النار، ضعي الكريمة حتى تسخن.
10- أضيفي الشوكولاتة المقطعة تقطيعاً ناعماً واخلطي حتى تذوب.
11- أضيفي الزبدة واخلطي.
12- أتركي التغليفة لتبرد قليلاً.
13- بعد أن يبرد الحلى تماماً ويجمد، غمّسي القالب أو الكرات بتغليفة الشوكولاتة.
14- أدخلي الحلى إلى الثلاجة من جديد حتى تتماسك التغليفة.

رابط الموضوع