كيك الموز بالشوكولاتة

المكوّنات

موز ناضج، كبير الحجم، مهروس بالشوكة - 2

سكر ناعم الحبيبات - كوبان

دقيق - ثلاثة أرباع كوب

كاكاو بودرة، سادة، منخول - ثلاثة أرباع كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - نصف ملعقة صغيرة

بيض على حرارة الغرفة - 2

ماء فاتر - كوب

حليب سائل - نصف كوب

زيت مازولا - نصف كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الرف الشبكي في الوسط.
2- غلّفي قالب كيك (13*9 إنش) بالزيت والدقيق.
3- في وعاء كبير، أخلطي السكر والدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح بواسطة خلاط يدوي حديدي.
4- أتركي المكونات الجافة جانباً.
5- في وعاء آخر، ضعي البيض والموز والماء الفاتر والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا.
6- أخفقي المكونات جيداً بواسطة مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
7- أسكبي هذا الخليط السائل فوق المكونات الجافة.
8- أخلطي جيداً بواسطة السباتولا أو الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات (ستلاحظين أنّ الخليط خفيف وسائل وليس سميكاً).
9- أسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدّة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

رابط الموضوع