سلطة أوراق السبانخ والبيض

طريقة التحضير:
- في إناء صغير امزجي الخل والمستردة والملح والفلفل ثم أضيفي تدريجيا ثلث كوب الزيت وهكذا قد تكونين حصلت على تتبيلة السلطة. اتركيها جانبا.
- في مقلاة مانعة للاتصاق، ضعي ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة ثم اقلي فيها شرائح الخبز حتى يصير لونها ذهبيا. ضعي الخبز في إناء التقديم وفوقه السبانخ .
- أضيفي البصل للمقلاة وملعقة زيت ثانية وقلبي حتى يلين البصل تماما، ثم اخفضي درجة الحرارة قليلا واتركيه على النار لمدة ثمانى دقائق ثم أضيفيه لتتبيلة السلطة.
- أضيفي شرائح البيض والطماطم للسبانخ والخبز ثم الخليط المجهز سابقا( تتبيلة السلطة) وقلبيها جيدا لتمتزج المكونات، وقدمي السلطة في الحال.