طريقة عمل الحمص البيتي

المكوّنات

    حمّص حبّ – 500 غرام

    طحينة – ربع كوب

    ليمون حتمض – 1

    كمون – ملعقة صغيرة

    زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

    ملح – بحسب الرغبة

    سماق للتزيين – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- إنقعي الحمّص في الماء قبل يوم.
2- أسلقي الحمّص في قدر الضغط لمدّة 30 دقيقة.
3- ضعي الحمّص المسلوق والمُصفّى في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى يصبح ناعماً.
4- ضعي الطحينة والزيت والملح والليمون الحامض والكمون على الخليط واخلطي حتى تمتزج المكونات.
5- ضعي الخليط في أطباق التقديم مزيّنة بالسماق.

رابط الموضوع