سلطة البنجر بالزبادي

المكوّنات

بنجر – 5 حبات

لتحضير الصلصة:

لبن زبادي – ربع كوب

طحينة – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ثوم بودرة – رشة

طريقة العمل

1- إغسلي البنجر وضعيه في قدر.
2- أغمريه بالماء وضعبه على حرارة متوسّطة حتى ينضج.
3- إرفعي البنجر من ماء السلق، قشّريه وقطّعيه إلى مكعبات.
4- في وعاء، ضعي الزبادي مع الطحينة، المل والثوم البودرة.
5- قلّبي جيداً مع إضافة الزيت تدريجياً حتى تتجانس المكوّنات.
6- أسكبي الصلصة فوق البنجر وقلّبي من جديد.
7- قدّمي السلطة مباشرةً على سفرتك.