كوسا باللبن
موقع أطيب طبخة
2024 Aug 14
المكوّنات
كوسا صغير الحجم - ٢٠
لحم - ٥٠٠ غرام
بهارات لحم - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
بصل مفروم - ١
صنوبر محمّص - بحسب الحاجة
لبن زبادي - ٢ كيلوغرام
نشاء - ٣ ملاعق كبيرة
نعناع مجفف - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- أزيلي لبّ الكوسا بواسطة منقار خاص ثم اتركيه جانباً.
٢- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كلً من البصل واللحم المفروم.
٣- أضيفي بهارات اللحم، الصنوبر المحمّص والملح ثم اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
٤- ضعي القليل من حشوة اللحم في وسط كلّ حبة كوسا.
٥- ضعي لبن الزبادي في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
٦- أضيفي النشاء ثم الملح، النعناع والفلفل الابيض وحرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
٧- ضعي الكوسا المحشي في القدر واتركي المكونات حتى تغلي وتنضج.
٨- قدمي الكوسا باللبن ساخناً على سفرتك.
التعلیقات