سلطة سيزر بالدجاج المشوي
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
صدر دجاج - ٧٠٠ غرام
زيت زيتون - نصف كوب
فلفل أسود مطحون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصان
عصير ليمون حامض - ٣ ملاعق كبيرة
خردل - ملعقتان صغيرتان
سمك أنشوفي معجون - ملعقة صغيرة
خس مفروم فرماً خشناً - ٥٦٠ غرام
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
مكعبات كروتون - مكعبات كروتون
طريقة العمل
١- حمّي مقلاة واسعة على النار.
٢- نكّهي الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
٣- إشوي الدجاج في المقلاة لحوالى ١٥ دقيقة حتى النضج التامّ.
٤- لتحضير الصلصة، أمزجي الثوم، عصير الليمون الحامض، الخردل، معجون الانشوفي وما تبقى من الملح والفلفل الأسود المطحون مع ما تبقى من الزيت أيضاً.
٥- قطّعي الدجاج إلى شرائح ضعيها في وعاء كبير مع الخس، الجبن والكروتون.
٦- وزّعي الصلصة على السلطة، قلّبي المكونات معاً ثمّ قدّميها.
التعلیقات