سمبوسة باللحم

المكوّنات

    لحم مفروم - 500 غرام

    جزر مهروس - نصف حبّة

    بصل مهروس - نصف حبّة

    ثوم مهروس - فصّ

    معجون طماطم - ملعقة صغيرة

    بصل أخضر مفروم - 1

    ملح - رشّة

    فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات - 1

    ماء - ملعقة كبيرة

    زيت نباتي - كوبان

    عجينة سمبوسة جاهزة - 10 رقاقات

طريقة العمل

1- ضعي اللحم في مقلاة على النار وقلّبيه حتّى ينضج. إرفعي اللحم عن النار وضعيه في طبق.
2- إقلي البصل، الثوم، الجزر، الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر في نفس المقلاة.
3- أضيفي معجون الطماطم والملح ثمّ اللحم وقلّبي جيّداً.
4- إدهني عجينة السمبوسة بقليل من الماء ثمّ ضعي ملعقة من الحشوة داخل كلّ رقاقة وأغلقيها على شكل مثلّث.
5- سخّني الزيت النباتي على النار، إقلي السمبوسة ثمّ قدّميها.