فاصولياء يابسة بصلصة الطماطم
موقع أطيب طبخة
2024 Aug 15
المكوّنات
فاصولياء بيضاء منقوعة لـ٢٤ ساعة في ماء وفير مع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا - كوبان
زيت زيتون - ثلث كوب
ثوم مهروس - ٦ فصوص
معجون طماطم - ملعقة كبيرة ونصف
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار وحمّري فيه الثوم المهروس.
٢- إغسلي الفاصولياء المنقوعة وصفّيها جيداً.
٣- أضيفي الفاصولياء إلى القدر مع معجون الطماطم.
٤- نكّهي بالملح والفلفل الحلو والقرفة. قلّبي المكونات جيداً.
٥- اغمري المكونات بالماء وخففي النار تحت القدر. غطّي القدر واتركيها حتى تنضج الفاصولياء وتصبح طريّة، اي لحوالى ٣٠ دقيقة.
٦- قدّميها باردة أو ساخنة مع الخبز العربي.
التعلیقات