دمسة عدس

المكوّنات

    عدس - كوبان

    ثوم - 1

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    كمون - ملعقة كبيرة

    عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة ونصف

    شطّة - نصف ملعقة صغيرة

    فلفل حرّيف - 1

    للتقديم:

    مخلل خيار - 2

    زيت زيتون - نصف كوب

    خبز عربي - 2

طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي العدس واغمريه بالماء ثم اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة.
2- نكّهي العدس بالكمون وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية.
3- اهرسي الفلفل الحرّيف والثوم مع الملح حتى تصبح المكونات ناعمة ثم اتركيها جانباً.
4- أضيفي الى العدس الفلفل المهروس، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الشطة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5- ضعي المكونات على النار لحوالى 10 دقائق حتى تتداخل كل من المكونات ثم أبعدي القدر عن النار.
6- أسكبي دمسة العدس في طبق التقديم وأضيفي زيت الزيتون على الوجه ثم قدميه الى جانب الخبز العربي والمخلّل.