كبة نية

المقادير

- لحم مفروم : 1 كيلو
- برغل : نصف كيلو (ناعم)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يغسل البرغل جيداً ويصفى ثم يضاف إلى اللحم المفروم.

2. يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة والجوز إلى اللحم.

3. يدعك الخليط جيداً ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.

4. يمكن مدّ العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة.

5. تزين بحبات الجوز الكاملة أو حبات الرمان ويضاف إليها القليل من زيت الزيتون.