قطايف عصافيري بالجبن والفستق

المكوّنات

    عجينة قطايف جاهزة - 500 غرام

    لتحضير الحشوة:

    جبن كريم على حرارة الغرفة - علبة (200 غرام)

    قشطة - 170 غرام

    سكر بودرة - نصف كوب

    فستق حلبي مجروش - نصف كوب

    ماء زهر - ملعقة كبيرة أو بحسب الرغبة

    ملوّن طعام أخضر أو أي لون آخر بحسب الرغبة - نقطة

    للتزيين:

    فستق حلبي مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة

    قطر أي شيرة - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن الكريم، القشطة، السكر البودرة، الفستق الحلبي المجروش، ماء الزهر وملوّن الطعام الأخضر.
2- أخفقي المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي حوالى الدقيقة للحصول على مزيج قشطة كثيفة.
3- ضعي الحشوة في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
4- لتحضير القطايف: إحشي كلّ عجينة قطايف بملعقة صغيرة من الحشوة.
5- ألصقي أطراف العجينة بإحكام حتى وسطها واتركي الباقي مفتوحاً حتى تظهر الحشوة.
6- زيّني كلّ حبّة قطايف بشرائح الفستق الحلبي.
7- قدّمي القطايف المحشوة إلى جانب القطر وبالعافية.