جمبري بانيه

المقادير

- الجمبري : 600 غراماً
- الماء : نصف كوب
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- بقسماط : 2 كوب
- بودرة الثوم : رشّة
- الزيت : حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. ضعي البيض في وعاء ثم اخفقيه بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج.

2. أضيفي الدقيق ثم اسكبي الماء واخفقي المكونات من جديد ليتجانس المزيج.

3. ضعي البقسماط في وعاء آخر ثم نكّهي بالثوم البودرة، الملح والفلفل الأسود.

4. اخلطي المكونات بواسطة ملعقة حتى تتداخل ثم اتركي الخليط جانباً.

5. غمّسي الجمبري بمزيج البيض أولاً من كلّ الجهات ثم بخليط البقسماط.

6. حمّي زيت غزير في قدر على النار، انزلي قطع الجمبري ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

7. وزّعي الجمبري في طبق ثم قدميه ساخناً على سفرتك.