طريقة عمل الفخذ المحمر بالفرن

المقادير

    ثوم مدقوق,2 فص
    بهارات , ملعقة
    ملح , ملعقة

    فلفل أسود , ملعقة
    القرنفل مطحون, ملعقة
    جوز الطيب مطحون, ملعقة صغيرة
    ليمون عصير, حبة
    خل , كوب
    بندورة صلصة,3 ملعقة
    فخذة ,

 

طريقة التحضير

- تحضر التتبيلة بخلط صلصة البندورة وعصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات معاً وتدهن بها الفخذة قبل الشوي
- تحشى الشقوق بأسنان من الثوم والفلفل الأسود الحب.
 
- تلف الفخذة بخيطٍ سميكٍ وتوضع بالصينية.
 
- يضاف كوب من الماء للصينية لكي لا تنحرق.
 
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.
 
- تقدم ساخنة مع بعضٍ من الخضروات المسلوقة على البخار.

رابط الموضوع