لفائف الباذنجان بالكفتة

المقادير

    جبنة شيدر ,100 جرام
    جبنة موزاريلا ,100 جرام
    ريحان , ضمّة
    عصير طماطم ,2 كوب
    بصل مفروم ناعم,2 حبة

    لحم مفروم ناعم,0.50 كيلو
    باذنجان مقطّع شرائح رفيعة ,2 حبة كبيرة
    مرق دجاج , مكعب
    ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
    زيت زيتون حسب الحاجة,

 

طريقة التحضير

- تبّلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل ثم شكليها أصابع واشويها .

- ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج .

- أضيفي بعدها الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الريحان .

- اشوي شرائح الباذنجان ثم احشي بداخلها الكفتة ثم أضيفي الجبن وأغلقيها بعود الأسنان.

- أحضري بايركس ثم ضعي به قليل من الصلصة في القاع ثم رصّي البازنجان وضعيه بالفرن حتى تذوب الجبن وقدميها ساخنة.

رابط الموضوع