سلطة سيزر بالجمبري
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
لتحضير الجمبري:
جمبري - ٤٠٠ غرام
ملح - رشة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ورق غار - ٣ أوراق
لتحضير السلطة:
خس - ١٠ أوراق
مكعّبات خبز محمّص أي كروتون - ثلاث أرباع كوب
لتحضير الصلصة:
مايونبز - ملعقتان كبيرتان
ماء - ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض معصور - ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان مبشور - ملعقة صغيرة
فلفل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصان
طريقة العمل
١- إسلقي الجمبري في ماء مغلي مع الملح والفلفل الأبيض وأوراق الغار إلى أن ينضج، أي لحوالى ٥ دقائق.
٢- إفرمي الخسّ وضعيه في وعاء التقديم.
٣- صفّي الجمبري وأضيفيه إلى الوعاء.
٤- لتحضير الصلصة: إمزجي المايونيز والماء والليمون الحامض وجبن البارميزان والفلفل والثوم في إناء ورجّيه جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
٥- للتقديم: اسكبي الصلصة فوق الخسّ والجمبري ثم أضيفي الكروتون وقدّميها فوراً.
التعلیقات