سلطة الطبقات العربية

المكوّنات

    خيار مقطع إلى مكعبات - 3

    طماطم مقطعة إلى مكعبات - 2

   

فجل مقطع إلى مكعبات - 6

    خبز مقطع على شكل مكعبات ومقلي - رغيف

    حمّص مسلوق - كوب ونصف

    كمون - ربع ملعقة صغيرة

    بابريكا - ربع ملعقة صغيرة

    كركم - ربع ملعقة صغيرة

    زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

    خس مفروم فرماً خشناً - 3 أكواب

    لتحضير الصلصة:

    طحينة - ثلاثة أرباع كوب

    خلّ - ملعقتان صغيرتان

    عسل - ملعقة كبيرة

    عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة

    لبن زبادي - ثلث كوب

    ملح - بحسب الرغبة

    فلفل اسود - بحسب الرغبة

    للتزيين:

    رمان - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون ثم أضيفي الحمص.
2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية ثم نكهيه بالكمون، البابريكا والكركم.
3- لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات مع بعضها وعدلي الحموضة، الملوحة والقوام بحسب الرغبة.
4- ضعي الخس في طبق التقديم ثم الخبز، الطماطم، الخيار، الفجل وأخيراً الحمص.
5- اسكبي الصلصة وزيني الطبق بالرمان.
ألف صحة!

رابط الموضوع